Commerces et Industries - Documentation sur les abattoirs

Séances spéciales des conseils municipaux de Stanfold et Princeville pour adopter un règlement prônant, dans le cas de Stanfold, une souscription de 500 actions de 10$ pour la compagnie projetée sous le nom de «Abattoir coopératif de Princeville» . La corporation de Princeville souscrira pour sa part 100 actions de 10$. 		No d'identification : 23 169

L'Union des Cantons de l'Est, vol. 49, no 8 (04 février 1915) : 7.

1915-02-04 p6-p7, abattoir, bon.jpg

Histoire de l'abattoir dans le livre du 150e, p. 155 à 159 : cliqué ici 		Journal
Les travaux de construction de l'abattoir de Princeville sont commencés. L'entreprise a été donnée à J.H. Levasseur. No d'identification : 23 263

L'Union des Cantons de l'Est, vol. 49, no 40 (23 septembre 1915) : 7.

Journal
Rapport de visite de Jos. Reddy, inspecteur de l'industrie laitière, sur l'Abattoir coopératif de Princeville. No d'identification : 23 552

L'Union des Cantons de l'Est, vol. 51, no 49 (15 novembre 1917) : 6.

Journal
Succès de l'abattoir coopératif de Princeville. Quelques chiffres. No d'identification : 22 545

L'Union des Cantons de l'Est, vol. 54, no 7 (22 janvier 1920) : 2.

Je n'ai jamais réussis à trouver l'article.		 Journal
Succès de l'abattoir coopératif de Princeville. Rôle éducatif de cet abattoir pour les cultivateurs. No d'identification : 22 546
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 54, no 8 (29 janvier 1920) : 1.

Journal
Publicité: volailles vivantes et abattues; forte demande, bas prix assurés. Coopérative fédérée de Québec. Détails sur l'expédition peuvent être fournis par la succursale de la Société de Princeville. No d'identification : 15 105
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 61, no 5 (05 janvier 1927) : 2.

Journal
M. Émile Bélanger est gérant de l'abattoir de Princeville. No d'identification : 7 750
La Voix des Bois Francs, vol. 1, no 5 (22 novembre 1928) : 2.

Journal
Avis aux cultivateurs: la coopérative fédérée de Princeville aura à ses bureaux, les lundis et mardis, un classificateur de porcs. - Conseils sur les veaux de lait; engrais chimiques de qualité et à bas prix. (67, 13, p.1) - Les cultivateurs peuvent se procurer des insecticides et fongicides moins chers et plus recommandés que le Vert de Paris. On nomme quelques maladies des plantes. (68, 28, p.1) - La coopérative vend des viandes fumées et saucissons sous sa propre marque de commerce: "Fédérée Princeville". (70, 30, p.1) No d'identification : 15 247
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 67, no 5 (05 janvier 1933) : 1 (suite: 67, 13, p. 1; 68, 28, p. 1; 70, 30, p. 1).

Journal
No d'identification : ???

L'Union des Cantons de l'Est, (20 sept. 1934) : 6-7.

1934-09-20, p6-p7, coopérative fédérée.jpg		 Journal
No d'identification : ???

L'Union des Cantons de l'Est, (6 juin 1935) : 6.

1935-06-06, p6, coopérative fédérée.jpg		 Journal
On relève l'existance d'une succursale de la Coopérative fédérée de Québec à Princeville. No d'identification : 15 904

L'Union des Cantons de l'Est, vol. 71, no 4 (07 janvier 1937) : 1.

Journal
Abattoir, LB04-P146.JPG
Abattoir, article en 1947, CL-COO-041.JPG		 LB G.-P N.
Classeur - COO
Journal

Le journal publie un article sur la grève de la « Coopérative Fédérée de Princeville ». 		No d'identification : 17 886

L'Union des Cantons de l'Est, vol. 81, no 49 (13 novembre 1947) : 1 2.

1947-11-13, p1, grève abattoir_1.jpg
1947-11-13, p1, grève abattoir_2.jpg		 Journal
No d'identification : ???

L'Union des Cantons de l'Est, (13 nov. 1947) : 2-3.

1947-11-13, p2-p3, grève coopérative fédérée.jpg		 Journal
No d'identification : ???

L'Union des Cantons de l'Est, (12 aout 1948) : 2.

1948-08-12, p2, centenaire de Princeville (Coopérative Fédérée).jpg		 Journal
Les 13 et 14 octobre, le « Syndicat des Employés de Salaison » a organisé des journées d'éducation ouvrière à Princeville. No d'identification : 19 871
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 90, no 45 (25 octobre 1956) : 14.

Journal
Le « Syndicat des Employés de Salaison » vient de tenir une importante réunion à Princeville. No d'identification : 20 103
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 93, no 8 (12 février 1959) : 15.

Journal
No d'identification : ???

L'Union des Cantons de l'Est, (16 avril 1959) : 34-35.

1959-04-16, p34-p35, bétail abattu à l'abattoir.jpg		 Journal
L'Abattoir de la « Coopérative Fédérée de Princeville » est en intense activité. Pour maintenir sa production, elle est passée de 150 à 200 employés. No d'identification : 20 493
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 93, no 42 (08 octobre 1959) : 31.

Journal
Plusieurs comités ont été formés par les membres du « Syndicat National des Employés de Salaison » de Princeville. No d'identification : 20 641
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 95, no 11 (02 mars 1961) : 2.

Journal

Retraite de Arthur Levasseur. 		No d'identification : ???

L'Union des Cantons de l'Est, (18 mai 1961) : 18-19.

1961-05-18, p18-p19, employé abattoir Arthur Levasseur.jpg		 Journal
Le « Syndicat des Employés de Salaison de Princeville Inc. » a accepté tous les termes de sa nouvelle convention collective. No d'identification : 21 181
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 96, no 31-32 (26 juillet 1962) : 23.

Journal
Le « Syndicat des Employés de Salaison de Princeville » et l’établissement local de la « Coopérative Fédérée » viennent de signer une convention collective d’une durée de deux ans. No d'identification : 20 767
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 97, no 8 (07 février 1963) : 14.

Journal
Le journal publie une pleine page à l’occasion du cinquantenaire de l’abattoir coopératif de Princeville. - L’article comprend l’historique et des photos des bâtiments. No d'identification : 21 285
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 99, no 26 (09 juin 1965) : 15.

Journal
Le journal publie des statistiques sur les abattoirs de Princeville, au 31 octobre 1965. - L’article présente les détails sur la production et l’ensemble des activités de l’abattoir. No d'identification : 21 498
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 99, no 50 (24 novembre 1965) : 18.

Journal
Les abattoirs de Princeville s'équiperont d'une nouvelle machinerie. No d'identification : 21 507
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 99, no 52 (08 décembre 1965) : 18.

Journal
Princeville connaît des problèmes d’épuration des eaux. La « Régie des Eaux » demande à la ville d'empêcher la compagnie « Legrade Inc. » ou la « Coopérative Fédérée de Québec » de déverser leurs égouts dans la rivière. No d'identification : 21 564
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 100, no 49 (16 novembre 1966) : 1.

Journal
« Aux abattoirs de Princeville, un système d'épuration suscite beaucoup d'intérêt » Un important projet est en voie de se réaliser aux abattoirs de Princeville de la Coopérative fédérée du Québec. Il s’agit d’un système d’épuration des eaux usées qui traitera l’eau avant son acheminement vers les égouts municipaux. No d'identification : 27 939
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 102, no 42 (02 octobre 1968) : 6.

Journal
« On veut doubler l'abattage dans les abattoirs » Des dispositions sont prises dans les abattoirs de la « Coopérative Fédérée de Québec » de Princeville pour augmenter considérablement la production de l’entreprise. - L’article fournit des chiffres sur la production. On y parle aussi de la politique de réorganisation, de la construction d’autres annexes, de même que des services d’inspection et de classification. - Pour repérer cet article dans la source, voir la rubrique « notes de saisie ». No d'identification : 27 884
L'Union des Cantons de l'Est, vol. 102, no 26 (05 juin 1968) : 10.

Journal
Cafeteria de la Coop Federee, Livre 100 iem, p78.JPG Livre 100 iem
19 fév. 1948

Abattoir, LB04-P153.JPG		 LB G.-P N.
Abattoir, LB04-P154.JPG LB G.-P N.
Abattoir, liste de prix en 1961, CL-COO-039.JPG Classeur - COO
Abattoir, liste de prix en 1969, CL-COO-037.JPG Classeur - COO
Abattoir, liste de prix en 1969, CL-COO-038.JPG Classeur - COO
Abattoir, cinquantenaire, CL-COO-051.JPG Classeur - COO
Abattoir, cinquantenaire, CL-COO-052.JPG Classeur - COO
Presque le même article que ci-haut.

Abattoir, Cinquantenaire, LB07-P104.JPG 		LB G.-P N.
Abattoir, LB07-P103.JPG
Abattoir, histoire, CL-COO-047.JPG		 LB G.-P N.
Classeur - COO
Abattoir, Cinquantenaire, LB07-P106.JPG LB G.-P N.
Abattoir, Cinquantenaire, LB07-P107.JPG LB G.-P N.
Coopérative Fédérée, 15-FBB-032, p.161.JPG

Histoire de l'abattoir dans le livre 150e, p. 155 à 159 : cliqué ici		 Livre 15-FBB-032
Coop Fédérée,CL-GPA-016_16, 17e congres, 2 juin 1968.JPG Classeur - GPA
Abattoir, histoire sept. 1973, CL-COO-053.JPG Classeur - COO
Abattoir, histoire sept. 1973, CL-COO-053 (recto).JPG Classeur - COO
LeGrade, Revue policier, 1974, 12-FFB-024, p.04.JPG
Livre 12-FFB-024
Abattoir Legrade de Princeville.jpg
Livre 32-FMT-001
Coopérative fédérée, Roger Bilodeau.jpg
Livre 32-FMT-001
Abattoir Turcotte et Turmel, journal des finissants 1989, 25-BMB-009.JPG
Livre 25-BMB-009
Abattoir, article en aout 1990 p.12, CL-COO-045.JPG Classeur - COO
Abattoir, article en aout 1990 p.13, CL-COO-057.JPG Classeur - COO
Abattoir, article en aout 1990 p.14, CL-COO-057 (recto).JPG Classeur - COO
Abattoir, histoire (6 pages), CL-COO-056 (recto).JPG Classeur - COO
Abattoir, histoire (6 pages), CL-COO-056.JPG Classeur - COO
Abattoir, histoire, CL-COO-050.JPG Classeur - COO
Abattoir, prospectus CSN, CL-COO-058.JPG Classeur - COO
Abattoir et viande stressé, LB12-P23.JPG LB G.-P N.
Abattoir, (1), LB11-P123.JPG LB G.-P N.
Abattoir, LB12-P20.JPG LB G.-P N.
Abattoir, 1982, LB12-P21.JPG LB G.-P N.
Fermeture d'Olymel, 1993, LB15-P135.JPG LB G.-P N.
Fermeture d'Olymel, 1993, LB15-P136.JPG LB G.-P N.
Fermeture d'Olymel, 1993, LB15-P136 (1).JPG LB G.-P N.
Aliments Prince

Fondée en 1985, Aliments Prince Inc. a aménagé ses installations au 200, rue Saint-Jean-Baptiste Nord, dans les anciens locaux de l'Abattoir (on retiendra que ce dernier avait emménagé de l'autre côté de la rue au début des années 1980 puis quitté définitivement l'endroit en 1983). Spécialisée dans la production de bacon, l'entreprise est vite devenue un chef de file national avec sa production qui dépasse allègrement le million de livres de bacon par semaine, une performance qui a valu à son président, M. Marcel Héroux, le titre de « Roi du bacon». Coïncidence amusante: celui-là même qui avait conçu les plans de l'abattoir en 1915, A. Hansen, alors attaché au ministère de l'Agriculture était un Danois arrivé au Québec, entre autres, pour « enseigner les rudiments de la fabrication du bacon ». En 1996, Aliments Prince employait plus de 280 personnes et exportait sur les marchés étrangers dont : les ÉtatsUnis, le Japon et Hong-Kong.

L'entreprise a en quelque sorte une soeur soit « Aliments Vermont », que l'on retrouve derrière Aliments Prince, et qui se spécialise dans le fumage du bacon. En 1997, cette dernière employait un peu plus de 200 personnes. 		Livre du 150e, p.185 et 186 Livre 150 iem
Les Aliments Prince, LB11-P123.JPG LB G.-P N.
Olymel, 1993, LB15-P154.JPG LB G.-P N.
Olymel, 1993, LB15-P156.JPG LB G.-P N.
Olymel, 1993, LB15-P166.JPG LB G.-P N.
Olymel, 1993, LB16-P08.JPG LB G.-P N.
Vieille abattoir (42).jpg Disque patrimoine
Abattoir, Olymel, 10 sept. 2005, CL-COO-040.JPG Classeur - COO
Abattoir, produits Olymel, CL-COO-049.JPG Classeur - COO
Abattoir, rapport annuel 1966, CL-COO-059.JPG
Abattoir, rapport annuel 1966, CL-COO-059 (recto).JPG		 Classeur - COO
Abattoir, produits alimentaire, CL-COO-055.JPG Classeur - COO
Abattoir, Olymel, 3 avril 2008, CL-COO-048.JPG Classeur - COO


Olymel.JPG		 Disque patrimoine


Olymel0001.JPG		 Disque patrimoine


Mise à jour le 25 JANV. 2022.